Coup d’arrêt à la baisse du prix français

Le prix allemand est connu pour sa forte réactivité lorsque les marchés flambent ou s’effondrent. Les choses seraient-elles en train de changer ? Certes, il est monté à 580 €/1 000 l en 2022 pour redescendre au plus bas, à 395 € en 2023. Mais le passage sous les 400 € n’a duré que trois mois. Il a atteint 452,52 € en juillet et continue de progresser en août. La distribution allemande accorde des hausses tarifaires sur le beurre. Côté français, le prix fait un saut de 11 € en juillet. C’est une bonne nouvelle. Il met un coup d’arrêt à la lente baisse commencée en octobre 2023.