Depuis janvier, le prix français stagne. Il était à 431,70 €/1 000 l ce mois-là. Il n’a progressé que de 0,60 €/1 000 l en avril. En Allemagne, le prix du lait a fait un bond de 8,50 €/1 000 l sur quatre mois. En mai, sous l’impulsion des cours en hausse du beurre et des cours stables de la poudre 0 % autour des 2 500 €/tonne, il continue d’augmenter de 9 € à 10 €/1 000 l dans le nord . Dans le sud, il reste identique à celui d'avril mais à un niveau relativement élevé : environ 440 €. Le minimum est à 412 €, le maximum à 473 €.
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