Pierre Bégoc, Agritel : « Les trois contrats offriront une référence de prix »

Dans un marché désormais libéralisé avec la fin des quotas laitiers, Euronext relance, lundi 13 avril 2015, des contrats à terme pour la poudre de lait demi-écrémé, la poudre de lactosérum et le beurre. En 2010 déjà, l'opérateur boursier de la zone euro avait lancé un contrat à terme sur le marché laitier. Mais ce contrat ne s'était jamais développé, faute d'engagement suffisant de la part des opérateurs du marché laitier.

Cinq ans plus tard, le contexte laitier a changé: « les quotas n'existent plus et les producteurs et collecteurs vont être soumis à une volatilité accrue des prix », explique Pierre Bégoc, responsable des affaires internationales d'Agritel.

[Vidéo] Lancement du marché à terme du lait : les explications de Pierre Bégoc (Agritel)

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« A plus ou moins long terme, l’objectif de ce lancement est d’offrir aux opérateurs du marché laitier, du producteur au distributeur, des outils de gestion du risque de prix, à l’instar des contrats à terme que peuvent utiliser les producteurs de céréales », poursuit-il.

Mais dès les premiers mois de leur développement, ces trois contrats offriront aux éleveurs laitiers, collecteurs et distributeurs des références de prix pour des produits standards pour des échéances de 18 mois.

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