Le nombre de détenteurs d'un quota laitier a baissé de 22 %, soit près de 21.000 bénéficiaires entre les campagnes 2007/2008 et 2012/2013.
Des exploitataions plus grandes et de plus en plus robotisées parmi les 71.000 recensées en 2013.Les élevages disparaissent plus vite en dehors des grands bassins laitiers, révèle une étude du service de la statistique et de la prospective du ministère de l’Agriculture.
« Avec près de 73.000 détenteurs d'un quota laitier livraisons au 31 mars 2013, leur nombre a baissé de 22 %, soit près de 21.000 bénéficiaires, entre les campagnes 2007/2008 et 2012/2013. Cette baisse est cependant variable selon les bassins. Les quatre premiers bassins laitiers ont ainsi perdu plus de 13.000 producteurs, soit 20 % du total des détenteurs, mais dans les autres bassins laitiers, le nombre de détenteurs s’est réduit dans de plus fortes proportions. La réduction atteint ainsi près de 31 % dans le bassin Sud-Ouest et 30 % dans le bassin Charentes-Poitou. Par conséquent, alors que le quota national moyen par exploitation a progressé sur la période de 37 %, dans les bassins Sud-Ouest et Charentes-Poitou, il a respectivement progressé de 47 % et 49 %. »
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