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Lors de la cotation du jeudi 10 mars 2016, le prix du porc s'est fixé à 1,114, soit une hausse de 0,1 cent.
Compte tenu du contexte offre/demande régional, le marché du jour a été calme et peu animé. Les offres sont encore suffisantes, les critères de fluidité sont différents d'une OP à l'autre.
La hausse allemande d'hier rapproche la cotation allemande du cours breton après le décrochage opéré il y a trois semaines. La référence espagnole, portée par l'imposante production, se situe dans la fourchette basse européenne et limite toute possibilité de bonne revalorisation du prix du porc dans l'UE.
Pour les producteurs français qui subissent les effets des surproductions, des distorsions de concurrence des pays voisins, le fonds de crise est une opportunité pour compenser une partie de ce que le prix de marché concurrentiel ne peut pas donner.
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