Le prix du lait Spot était à un niveau élevé en semaine 40; niveau qu'il conserve toujours, en moyenne, en semaine 41.
La fourchette de prix du lait Spot est assez large pour la semaine 41. Il s’étale entre 600 € en début de semaine et 550 € en fin de semaine. Les acheteurs commencent à préparer les fabrications des fêtes de fin d’année, alors que la collecte nationale reste dans son creux saisonnier habituel, même s’il est au-dessus du creux 2023 en dépit de la FCO et de la MHE selon le dernier relevé de FranceAgriMer. L’origine France du lait est plébiscitée. À cette demande s’ajoute celle sur la crème, très forte, ce qui se traduit par des cotations Spot flirtant les 10 000 € la tonne. L’an passé à la même époque, elle valait trois mille euros de moins.
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