Le défaut de demande continue de se faire sentir

Le sommet atteint en semaine 36, à 370 € départ quai usine dans l’Ouest (390 € dans les autres régions), aura été bien éphémère, comme prédit par les courtiers. Pour la semaine 38, on assiste quasiment à un copier-coller de la semaine 37, avec une cotation Spot qui, après avoir reculé de 30 €, glisse à nouveau de 20 €. Le lait en excédent s’échange aujourd’hui à 320 €/1000 l dans l’Ouest (lait à 38/32, citerne de 25000 l). Cotations des autres régions à retrouver sur notre site (www.prosdulait.fr).

Une demande pas très dynamique.

Voyez dans cette baisse l’effet d’une demande qui reste très peu dynamique, après le coup de chaud temporaire des industriels aux achats pour préparer la rentrée. Il y a bien une demande des différents secteurs que sont le lait de consommation, l’ultra-frais ou les produits industriels, mais elle reste encore timide. S’ajoute à ce contexte, celui d’une collecte qui commence à repartir et donc plus d’offre qui pèse sur les cotations.

Tout ce lait d’excédent a encore été replacé dans l’Hexagone. Car même si le prix du lait Spot a fléchi depuis 15 jours, il est à 320-330 € trop élevé pour les acheteurs étrangers qui trouvent de la matière première moins chère chez eux.

« On est dans une phase charnière où nous attendons que le marché s’anime enfin », résume un courtier.