Les acheteurs ne se bousculent pas

Après un mois d’encéphalogramme plat, la demande avait un peu rebondi sur la semaine 26. Elle n’est pas retombée semaine 27, mais ce n’est toujours pas l’euphorie. Dans un contexte où la collecte continue de baisser les cotations grapillent 10 €. Le lait Spot s’échange désormais sur la base de 280 €/1 000 1 départ quai usine dans l’Ouest. Il est à 290 € ailleurs (retrouvez nos cotations sur www.prosdulait.fr).

Les stocks pèsent sur les commandes

Si les acheteurs se montrent toujours très prudents, c’est qu’ils ont des stocks de produits finis comme les GMS ont elles-mêmes un peu de mal à vendre ce qu’elles avaient commandé. Voyez-y l’effet d’un déconfinement qui a bien vu une reprise de la consommation, mais pas vraiment à la hauteur des espoirs. Il y a pour certains consommateurs la crainte du lendemain avec la crise économique devant nous. Il y a, pour d’autres, des dépenses que l’on modère pour gonfler le budget vacances. Il peut y avoir aussi de nouvelles habitudes de consommation qui perdurent, le Covid nous ayant habitués à nous passer du superflu.

L’Italie toujours peu active

Le phénomène n’est d’ailleurs pas limité à la France. Toute l’Europe est touchée. Ce qui explique que la demande de lait Spot made in France soit un peu en stand-by. Cela vaut notamment pour l’Italie qui traditionnellement anime le marché du lait entier. Des industriels pensant que le déconfinement allait rebooster la consommation ont beaucoup produit de l’autre côté des Alpes. Ils ont aujourd’hui leurs fabrications en partie sur les bras.