L’élan haussier déjà retombé

Le soufflé serait-il déjà retombé ? Les semaines à venir le diront… Nul doute que le prix du lait Spot ne remontera clairement que lorsque la collecte ne sera plus suffisante par rapport aux besoins des industriels, mais ce n’est pas pour la semaine 28. Marquée par un jour férié, le 14 juillet, cette dernière a logiquement vu la demande des laiteries françaises retomber après leur semblant de réveil semaine 27. Avec un peu plus de lait Spot offert, les prix ont reperdu 20 € à 300 €/1000 l (38/32) départ quai usine dans l’Ouest (voir notre observatoire).

La consommation européenne reste morose

Au-delà de ce jour férié, qui pénalise la demande de nos industriels, reste un problème de fond, la tendance de la consommation de PGC toujours morose ou au ralenti. Le phénomène serait d’ailleurs général en Europe. Tous les industriels laitiers produisant d’ordinaire des PGC pour les touristes qui visitent ou vont visiter notamment la France et le sud de l’UE restent très prudents dans leurs fabrications. Et ce n’est pas la menace d’une nouvelle vague de contaminations avec le variant Delta du Covid qui les rend optimiste.

Dans ce contexte, c’est encore et toujours à l’export que la majorité du lait Spot de la semaine 28 est parti, direction les tours de séchage en Belgique et Allemagne pour faire des produits industriels. L’Italie a acheté mais très peu. L’Espagne quant à elle a actuellement suffisamment de son propre lait, visiblement à un coût plus bas.