Les laiteries françaises se sont enfin réveillées en matière d’achat de laits d’excédents. Mais leur demande, encore limitée, reste très insuffisante pour écouler le gros du lait proposé sur le marché Spot. Leur prudence s’explique par des stocks qui seraient importants sur certains PGC, comme les yaourts, qui se vendent aussi avec difficulté. De même, les entreprises sont toujours dans l’incertitude quant à la demande à venir. Certes, un allégement des mesures de confinement se dessine, comme la réouverture des restaurants. Mais quid, à moyen terme, de la venue des touristes cette année, qui d’ordinaire boostent le marché sur la période des vacances.
Reconduction des prix à 270 €/1000 l
On retrouve les mêmes incertitudes en Italie et en Espagne, où le tourisme est une activité clef. Dans ce contexte, les prix du lait entier Spot sont à nouveau reconduits en semaine 19, à 270 €/1000 l (38/32) départ quai usine dans l’Ouest.
C’est à l’export, dans la continuité de ces dernières semaines, que nos laits d’excédents ont trouvé preneurs. Toujours en Belgique, en priorité, mais également, dans une moindre mesure, en Allemagne, où ce lait sera transformé en produits industriels (beurre, poudre).
Jean-Michel Vocoret
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