Avec le retour d’une météo plus favorable mi-avril, la collecte est bien repartie. En face, la demande des transformateurs reste freinée par la mauvaise valorisation de la protéine. Et les nombreux jours fériés en Espagne et en France annoncent des semaines difficiles pour la cotation du lait Spot. Tout dépendra de l’évolution de la demande en mai. Les déstockages plus massifs décidés par la Commission européenne pourraient donner un signal positif au marché. Nous avons aussi une demande mondiale très dynamique qui permet d’exporter sur les pays tiers où les transformateurs européens sont compétitifs.
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