Isigny continue d’y croire

Les poudres infantiles, on y croit toujours chez Isigny Sainte-Mère. Sa troisième unité de séchage fonctionnera fin 2022 (85 M€ d’investissement). Le chinois H&H Group­ reste bien sûr son client privilégié, mais la nouvelle tour permettra de satisfaire davantage le Moyen-Orient et des pays africains tels que le Nigeria, à la classe moyenne montante. Les deux tours construites depuis 2014 ont fabriqué l’an passé 39 485 tonnes (dont 65 % pour H&H Group).

Choyer la relation avec le Chinois H&H Group

La troisième portera la capacité à 80 000 tonnes. « Elle fera plus de volumes car elle est conçue pour des grandes séries, dit Daniel Delahaye, le directeur. Notre laboratoire d’analyses de 88 salariés, à 100 % dédié aux laits infantiles renforce la confiance que nous accordent nos clients », ajoute-t-il. Isigny veut enfoncer le clou par une nouvelle démarche : Benefit corporation (ou B-corp) qui certifie les fonctionnements éthiques des entreprises. Une façon aussi pour la coopérative d’accompagner son partenaire qui l’a commencée en 2018. Dans un marché chinois qui se rétrécit par la baisse du nombre de naissances et la percée de concurrents nationaux de bon niveau, H&H Group cultive sa différence et donne des preuves de sérieux aux parents chinois dans ses 40 000 magasins. « Avec 5,8 % du marché du lait infantile en 2020, nous occupons la sixième place. Le premier­ est à 17,4 % », souligne Lætitia Garnier­, la directrice générale.

Un prix du lait à 428,81 €

Devant les adhérents d’Isigny en juin, elle a réaffirmé sa confiance en l’avenir. « Les volumes certes n’augmentent plus, mais les prix y restent très hauts. Avec 30 milliards d’euros, le marché chinois du lait infantile reste gigantesque. » De quoi rassurer les 418 producteurs dont le lait a été payé en moyenne 428,81 €/1 000 l en 2021 (filières avec AOP et sans OGM). En 2022, le niveau des ristournes annuelles reste à 35 €/1 000 l. « Les poudres infantiles représentent 50 % de notre chiffre­ d’affaires, ce qui peut paraître élevé. En réalité, ce pourcentage est gonflé par les ingrédients achetés. Le lait écrémé ne rentre que pour 20 % dans leur fabrication », décrypte Arnaud Fossey, le président. La matière grasse alimente les deux AOP beurre et crème d’Isigny, ainsi que les fabrications fromagères. Isigny ne néglige pas ses PGC. La preuve : elle investit 23 M€ pour augmenter les volumes de mimolettes à un million de boules (+ 30 %).