Moins de vaches mais une production plus élevée sur des lactations plus courtes : voici comment ont évolué les résultats de contrôle laitier français sur 2018. FCEL et l'Idele nous dévoilent les chiffres race par race, avec en tête les trois principales (Prim'holstein, Montbéliarde et Normande) qui représentent encore 91,6 % de l'effectif contrôlé.
Visuel interactif : Cliquez sur la section qui vous intéresse (production, matière grasse, matière protéique, TB, TP, matière utile, durée de lactation)
France conseil élevage et l'Institut de l'élevage dévoilent les résultats du contrôle laitier 2018. En vaches laitières, la baisse des effectifs se confirme (2,38 millions de vaches contrôlées, - 5,2 % par rapport à 2017) ce qui fait écho à la concentration des élevages. Les trois principales races nationales (Prim'holstein, Montbéliarde et Normande) représentent 91,6 % du total des lactations qualifiées.
La production laitière brute augmente de 60 kg par rapport à 2017 avec une production nationale moyenne de 8 466 kg en 2018. En parallèle, la durée de lactation moyenne baisse à 332 jours (- 2 jours), revenant au niveau observé en 2016. Sur la même période, les taux moyens sont stables à 39,8 g/kg pour le TB et 32,4 g/kg pour le TP.
Moins de vaches contrôlées, plus de lait, des taux stables et un niveau cellulaire à la baisse.
Fait marquant de l’année : l’amélioration des taux cellulaires se confirme. La part représentée par les lactations avec l’ensemble des contrôles inférieurs à 300 000 cellules, après s’être élevée jusqu’en 2017, se stabilise à 47,8 %. Parallèlement, la proportion de lactations qui présentent au moins deux contrôles avec une numération cellulaire supérieure à 800 000 cellules se situe à 13,6 %, niveau à peine supérieur à celui de 2017 (13,5 %).
Résultats détaillés pour la Prim'holstein (lactations brutes) :
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