C'est pour sauver son plan de campagne 2011-2012 que l'interprofession du comté a accordé l'ouverture supplémentaire de 180 t aux entreprises qui vendent plus qu'elles produisent (seuil fixé à 5 %)… Une première. Premier concerné, Lactalis qui achèterait autour de 1 000 t aux affineurs régionaux, le tiers de ses besoins, pour satisfaire les livraisons de comté Président. Avec sa fédération, la Fnil, le groupe privé qui fabrique du comté à Vercel (Doubs) a fait des pieds et des mains auprès du ministère de l'Économie et des Finances. Il souhaitait au départ obtenir 250 t en plus. Il a aussi freiné des quatre fers contre le renouvellement de la clause de revoyure, finalement actée. Cette dernière permet, en fonction des stocks pointés en juillet, d'ajuster à la hausse ou à la baisse les références plaques vertes.
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,05 €/kg net | +0,06 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 6,92 €/kg net | +0,08 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
Météo
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