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Les articles du 01 décembre 2021
Produits industriels. Il y a moins de lait partout dans le monde et la demande, tirée par la Chine, ne faiblit pas. Les craintes d’un retournement de conjoncture n’apparaissent pas.
Lait en excédent échangé par les entreprises (une enquête de L’Éleveur laitier)
La loi Égalim 2 a été voulue pour combler les lacunes d’Égalim 1, qui a ramené trop peu de valeur dans les fermes. Cependant, pour Olivier Mével, elle ne renforce pas le poids des producteurs face à l (...)
Nouvelle pratique. La filière innovante du Bœuf Éthique expérimente en Bourgogne l’abattage mobile à la ferme. Un défi.