LES PREMIÈRES TENDANCES DE L'ENSILAGE MAÏS 2014

L'ANNÉE 2014 AURA ÉTÉ BONNE POUR LES MAÏS ENSILAGE, au moins en termes de rendement. Même dans les terres superficielles, la pluviométrie estivale a permis d'atteindre des tonnages très intéressants. Les températures fraîches du mois d'août pouvaient laisser craindre des matières sèches faibles. Mais sauf exceptions locales ou récoltes trop précoces, le très beau mois de septembre que nous avons connu a sauvé la donne.

Même les semis tardifs ont pu rattraper une grande partie de leur retard. « Les conditions climatiques de juin ont d'abord permis la mise en place de beaux épis. On observe souvent deux rangs de grains supplémentaires par rapport à d'habitude. Ensuite, les pluies de juillet-août ont assuré une excellente fécondation. Plus tard, la luminosité de septembre a soutenu le fonctionnement de la photosynthèse avec un bon remplissage des grains », explique Bertrand Carpentier, ingénieur maïs-fourrage chez Arvalis-Institut de l'élevage.

CERTAINS ENSILAGES FRÔLENT 1 UFL/KG DE MS

Donc, de manière générale, les ensilages maïs 2014 présentent un niveau de matière sèche dans la bonne fourchette des 33-35 % de MS, avec une proportion d'amidon élevée (souvent supérieur à 30 %).

Les premiers résultats d'analyse, disponibles seulement dans les régions ayant ensilé précocement, montrent des valeurs UFL élevées, supérieures à 0,93 UFL/kg de MS et s'approchant parfois de 1 UFL/kg de MS. Dans beaucoup de cas, les plantes ont pu rester vertes assez longtemps avec une lignification lente, ce qui a permis de maintenir la digestibilité de la partie tige-feuilles.

Ces maïs récoltés à la bonne maturité, donc avec des grains assez durs et des tiges encore vertes, devraient s'avérer performants pour la production laitière, à condition d'avoir suffisamment éclaté les grains mais, avec une longueur de coupe suffisante pour stimuler la rumination. Il faudra aussi compter avec des ensilages réalisés un peu trop tôt, donc avec un niveau d'amidon toujours élevé, mais beaucoup plus fermentescible dans le rumen et, de ce fait, plus acidogène.

« Vu les niveaux d'amidon des maïs de cette année, nous pouvons craindre certains maïs qui peuvent être lactogènes, mais dangereux. Nos messages insisteront sur le fait qu'il n'y a pas besoin de céréales dans la complémentation, ou alors en très petite quantité et avec du maïs grain, et surtout pas de l'orge ou du triticale. Ensuite, il faudra sécuriser les rations avec un apport de fibres suffisant », insiste Yvelise Mathieu, d'Élevage Conseil Loire Anjou. Même les rations mixtes ensilage d'herbe-ensilage de maïs seront à surveiller sur le risque acidose : suivre les évolutions du rapport TB/TP, s'assurer que les vaches ruminent suffisamment (une sur deux doit ruminer dans le bâtiment) et vérifier que les bouses ne sont pas trop liquides. Une part de foin et de paille permettra l'apport de fibres nécessaire.

Autre précaution : sécuriser l'apport d'azote soluble dans la ration pour assurer le fonctionnement des bactéries du rumen. Les ensilages maïs 2014 ont également la particularité d'avoir un taux de matières azotées plus faible que d'habitude, dû à l'effet de dilution avec des rendements élevés.