2017 est une année laitière record en Irlande. Les producteurs irlandais ont déjà atteint l’objectif de 2020 et les prévisions sont encore à la hausse entre 2018 et 2020. Au niveau de ma coopérative Dairygold, le troupeau moyen est de 94 vaches, soit + 50 % en deux ans. Les éleveurs ont du mal à trouver le bon équilibre entre travail et vie de famille et beaucoup d’entre eux sont pour la première fois employeur, ce qui est un nouveau challenge en soi. Après quatre ans d’augmentation du troupeau, mon frère et moi faisons une pause. Nous voulons consolider l’existant. Nous sommes passés de 240 vaches en 2013 à 320 en 2016. Nous avons encore augmenté de 30 vaches l’an passé. Avec seulement deux pleins-temps, nous avons assez de travail. Nous voulons poursuivre nos hobbies et responsabilités en dehors de la ferme. En 2019, nous reprendrons notre développement, quand mon fils Mike s’installera avec nous.
« En 2018, je fais une pause »
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