Sodiaal demande à ses producteurs de freiner

La crise du Covid-19 n’épargne pas le lait biologique. Témoin, la lettre communiquée le 30 avril par Sodiaal à ses sociétaires impliqués dans cette filière. Damien Lacombe, président de la coopérative, y explique que la filière bio de Sodiaal « avec un mix favorable sur les laits liquides, le beurre et les produits ultrafrais, a bénéficié depuis mi-mars d’une activité soutenue en grandes et moyennes surfaces. Malgré cela, les utilisations de lait du mois dernier sont à peine au niveau de ce qui était prévu compte tenu de l’effondrement des marchés des fromages AOP, de la restauration hors foyer, du glissement d’une partie des achats des ménages sur le drive où les produits bio sont peu présents. Et il faut y ajouter des flux d’affaires au grand export très perturbés ».

Or, dans le même temps, Sodiaal dit enregistrer une dynamique très positive de la collecte bio qui tombe mal. C’est en effet la période où, explique-t-elle, « les taux de valorisation de lait bio sont les plus mauvais de l’année. Ainsi, la collecte de mars dépasse de + 3,3 % la prévision, c’est un total de 600 000 l de lait qui sont venus s’ajouter aux volumes déclassés initialement prévus et ainsi encombrer un peu plus un marché d’excédents en lait conventionnel largement saturé ». Dans ce contexte, les premiers chiffres enregistrés sur le début avril ont sonné le tocsin. La collecte à périmètre constant enregistre en effet des progressions de plus de 8 %.

Le prix de mai raboté de 4 € à 405 €

D’où le courrier de Sodiaal pour rappeler les appels à la modération de la collecte relayés depuis avril dans le cadre des mesures interprofessionnelles… Modération que la coopérative souhaiterait voir s’accentuer sur mai et juin. À défaut, prévient-elle : « Les équilibres économiques envisagés en début d’année ne pourront être respectés. Pour mémoire, le 2^e trimestre concentre à lui seul près de 50 % des volumes annuels non valorisés : tout litre de lait supplémentaire produit à cette période est destiné à la filière de dégagement dont les prix sont passés sous la barre des 250 €/1 000 l. »

Afin d’être cohérent avec cet appel à la modération, Sodiaal corrige à la baisse l’augmentation des prix qu’elle avait annoncée. Avril restera payé sur la base de 409 €/1 000 l (lait à 38/32). Ça ne sera pas le cas pour mai dont le prix est grignoté de 4 € à 405 €. Quant aux 439 € de juin, ils sont supprimés avec un prix qui sera confirmé d’ici un mois en fonction de l’évolution de la situation.