« Pour l'instant, le problème vient surtout des distributeurs. (Nous demandons) qu'ils autorisent les dons » de Mdd, a déclaré jeudi Jérôme Servières, président de Syndifrais, le syndicat de l'industrie des produits laitiers frais, lors de son assemblée générale à Paris. Une telle mesure permettrait « de doubler en volume les dons aux associations », estime-t-il.
En 2012, les industriels du secteur ont donné 3.500 tonnes de produits de marque (yaourts, crème, desserts lactés...).
« C'est une démarche sociétale qui doit être acceptée par la grande distribution », a souligné Jérôme Servières.
Dans le cadre de la mission sur le gaspillage alimentaire qui doit rendre ses propositions dans les prochains jours, Syndifrais a aussi proposé de travailler sur « une meilleure gestion des promotions ». « On essaie de travailler avec les distributeurs pour que la fabrication colle au potentiel de ventes, afin d'éviter les stocks et le gaspillage », a expliqué Jérôme Servières.
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