Conduite. « Il n’y a pas de lien entre la hauteur d’herbe et le stade 3 feuilles »

Depuis 2015, la Caveb (Coopérative de producteurs de viande) réalise le suivi de prairies conduites par des éleveurs des Deux-Sèvres selon la méthode Herby⁽¹⁾ :

entrée au stade 3 feuilles (sur les graminées dominantes) ;

sortie avant de pâturer la gaine ;

présence de 3 jours maximum.

Dans ce cadre, des mesures de hauteur d’herbe et des analyses sont effectuées. Les résultats montrent que la méthode Herby offre des valeurs alimentaires très satisfaisantes. « Elle permet de maîtriser la qualité de l’herbe et les performances (lait/VL) grâce à une ingestion optimale, souligne Joséphine Cliquet, animatrice pâturage à la Caveb. Si cela peut générer des refus en première année (signe d’une alimentation à volonté), les parcelles s’homogénéisent dans le temps. En prolongeant le temps de présence, les animaux attaqueraient la gaine des graminées, ce qui pénaliserait l’ingestion et la qualité, tout en limitant les repousses au tour suivant. » L’étude montre aussi qu’il n’y a pas de lien entre la hauteur d’herbe et les 3 feuilles : selon la parcelle ou la saison, ce stade est atteint avec des hauteurs différentes. « Il ne faut donc pas se fier à ce critère et prendre le temps d’observer l’apparition du stade 3 feuilles si l’on cherche la performance. »

(1) Marque déposée par la Caveb.