Les Maîtres Laitiers demandent une réduction des volumes de 3 % en avril

Spécialisée dans l’ultrafrais, la coopérative Les Maîtres Laitiers du Cotentin est impactée par la chute du marché de la restauration hors foyer, liée au confinement depuis le 18 mars. C’est qu’elle réalise habituellement 35 % de son chiffre d’affaires avec France Frais. Sa filiale de distribution en restauration hors foyer enregistre une baisse d’activité de 50 %. Certes, parallèlement, les commandes des GMS augmentent mais pas suffisamment pour compenser la RHF en chute libre. MLC demande donc à ses adhérents de réduire de 3 % les livraisons d’avril par rapport à mars 2020 et que celles de mai soient égales à celles de mars 2020.

Prix du lait minoré de 200 €/1000 l

« Entre les mois de mars et mai, la coopérative a toujours une hausse de collecte de 3 % qu’elle souhaite cette année écrêter vu les circonstances », indique Laurent Hédou, le responsable de collecte. Tous les quatre jours sur le compte extranet, MLC indique à chaque producteur où en sont ses livraisons par rapport à mars. Sur les volumes livrés au-delà de ce qui est demandé, le prix de base d’avril sera minoré de 200 €/1000 l. Pour les livraisons de mai, les règles restent encore à définir.

Comme les années précédentes, la coopérative gère ses excédents par le lait UHT, avec en plus, cette année, son débouché avec la Laiterie Saint-Denis-de-l’Hôtel. Des contrats de poudre de lait sont la variable d’ajustement.