Le suivi des prix payés montre que l’écart entre le lait A et B est réel et significatif, mais il a eu tendance à s’estomper au fil du temps. Depuis 2014, nous observons les tendances suivantes :
2014-2020 (7 ans) : - 41 €/1 000 l
2016-2020 (5 ans) : - 34 €/1 000 l
2018-2020 (3 ans) : - 29 €/1 000 l
Dans les Côtes-d’Armor, les producteurs sont très majoritairement collectés par deux groupes ayant adopté le dispositif des volumes différenciés : Sodiaal et Laita. D’après les résultats comptables des producteurs adhérents à CERFrance 22, environ 80 % des dossiers sont concernés par du lait B. Les écarts de prix A/B affectent plus ou moins le prix moyen payé selon la part de lait B dans le contrat.
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