« Notre salle de traite de 23 ans va continuer, après rénovation »

Il y a deux ans, nous avons décidé d’un plan d’investissement sur dix ans. Le calcul a montré que nous devions investir 1 M£ (1,13 M€) juste pour entretenir l’outil et rester à jour par rapport à la réglementation. La salle de traite, âgée de 23 ans, était prioritaire. Avec 2 x 34 postes, elle peut sortir 14 000 l de lait par jour en trayant trois fois 450 vaches. Deux personnes traient environ 140 vaches par heure. Nous avons réalisé des simulations avec des logiciels spécifiques pour déterminer quelle serait la meilleure évolution. La robotisation s’est avérée exclue car hors budget. Susannah, notre fille, et son mari, Adam, ont fait le tour du pays afin de visiter des élevages. Et puis nous avons rencontré un consultant spécialisé, qui nous a dit que le seul moyen de gagner du temps sur la traite était de tout refaire à neuf sur un autre site… et d’investir au moins 500 000 £ ! Alors nous avons opté pour le passage en 2 x 40 de notre vieille salle de traite. Les travaux débutent en avril et pendant dix semaines, on ne traira que d’un côté quand l’autre sera en chantier. Une salle de traite mobile était aussi envisageable. Je raconterai la prochaine fois comment ça se passe. J’espère que nous avons fait le bon choix.

Quant au Brexit, il nous conduit à comparer nos produits britanniques aux importations. Ainsi, en goûtant notre bon beurre doux et celui de Président demi-sel… on n’a pas vu la différence ! Mais comme nous avons oublié les beurres sur la table, notre chien en a profité. Et il n’a mangé que le beurre français ! Je pense qu’on va l’exiler chez vous… »