J érôme Goust, ancien agriculteur bio et responsable de Nature et Progrès, nous rappelle que les arbres fourragers peuvent offrir une alternative pour l’alimentation des ruminants dans un contexte de sécheresse, tout en fournissant des produits pour d’autres usages (bois de chauffage, litière…). Leur présence étant par ailleurs bénéfique à l’environnement : lutte contre l’érosion, régulation climatique, maintient de la biodiversité. En s’appuyant sur l’exemple d’agriculteurs qui pratiquent cette technique, il présente ce qui peut être fait aujourd’hui, les valeurs nutritives, les recherches menées par l’Inra et les améliorations techniques possibles. Dans cet ouvrage richement illustré, le lecteur trouvera des fiches de présentation de plusieurs dizaines d’arbres dont les feuilles peuvent nourrir le bétail.
192 pages, 19 €. Disponible en librairie. Éditions de Terran, tél. : 05 61 88 81 08 ou info@terran.fr
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