La révision de l’AOP camembert définit les conditions de coexistence des camemberts au lait cru et pasteurisé. Parmi les derniers points en négociation, la concentration du lait en protéines pour le pasteurisé. La commission d’enquête de l’Inao a rendu son avis. C’est non, car elle oblige à une double pasteurisation. Pour continuer des discussions pacifiées, l’ODG camembert demande à l’Inao de trancher sur le sujet. Réponse mi-septembre.
Le pasteurisé concentré en protéines, c’est non !
Article réservé aux abonnés.
Au Gaec de la Thébaudière (35), deux robots VMS 310 DeLaval ont changé la donne
God Save the Beef : les races britanniques gagnent du terrain dans les prés français
« La seconde salle de traite nous aidera à résister à la baisse du prix du lait »
Manitou, Duro, Arland, Laforge… Reportages au cœur du machinisme à la française
Le gouvernement veut appliquer des mesures fiscales en faveur des agriculteurs
Viande bovine : + 8 % en rayon, contre + 34 % payés aux producteurs
Les systèmes robot de traite redeviennent plus compétitifs que les salles de traite
« Bloquer les abattages, c’est risquer la dermatose bovine dans toute la France »
Taxe carbone : l'UE fait finalement une exception pour les engrais
Une réforme du calcul des cotisations sociales agricoles à compter du 1er janvier 2026