La France sera-t-elle encore demain un grand pays laitier ?

À l'heure où des pays comme l'Allemagne, l'Irlande ou les Pays-Bas affichent une volonté de conquête du marché, en France, le nouveau contexte laitier suscite plus de craintes que d'espoirs. « Un pessimisme bien français », observent Claude Haut et Michel Raison. Dans ce rapport, les deux sénateurs membres de la Commission des affaires européennes estiment pourtant que la France a le potentiel pour rester au premier rang de la compétition laitière mondiale. À condition d'avoir une vraie stratégie de filière et d'accompagner la dynamique laitière. Son principal atout : sa diversité.

Prix : 5 €, 101 pages, Disponible sur www.librairie.senat.fr ou tél. : 01 42 34 20 00