La folie du beurre

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Fin mai, la cotation spot Atla pour le beurre affichait 5 300 €/tonne, un niveau jamais atteint et qui sera dépassé dans les prochaines semaines (la cotation a progressé de 800 €/t en un mois). Impossible de dire où cela s’arrêtera car cette matière grasse est devenue quasi irremplaçable, son image positive étant largement utilisée sur l’étiquetage des produits.

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,1 €/kg net +0,05
Vaches, charolaises, R= France 6,94 €/kg net +0,02
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux 190 €/t =
Colza rendu Rouen Rouen 465 €/t +3

Météo
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Maladies
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Herbe

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