Le test du camembert

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Pour que les producteurs normands s’engagent dans un cahier des charges plus contraignant, il faudra que ce qui leur revient sur le prix de vente plus élevé à la consom­mation soit bien au rendez-vous. Et pour que les 400 Ml d’objectif (40 000 t de camembert) soient atteints, il faudra aussi que le prix de vente supérieur soit accepté par les consommateurs. On a là un test grandeur nature pour la mécanique rêvée par les EGA.

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Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,55 €/kg net +0,02
Vaches, charolaises, R= France 7,34 €/kg net =

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