Fin août 2013, vingt-trois organisations de producteurs (OP), regroupant 7 000 producteurs, sont reconnues. La plupart sont dans le grand Ouest : quinze OP (4 500 producteurs). Cette massification de l'offre, voulue par les pouvoirs publics pour l'après-quotas, reste encore limitée. Seulement 20 % des producteurs livrant à un acheteur privé sont membres d'une OP. Sur ces vingt-trois OP, deux sont commerciales avec transfert de propriété, et six OP horizontales ont vocation à négocier avec plusieurs transformateurs. Dans les contrats actuels, le volume pris en compte fait référence au quota. Or, avec les hausses successives depuis 2006, les quotas sont supérieurs de 7,4 % à la production nationale. Au-delà de 2015, l'enjeu de la négociation collective au travers des OP mais aussi des coopératives sera de fixer les évolutions des niveaux de production individuels pour aboutir à une offre en phase avec les marchés.
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,1 €/kg net | +0,05 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 6,94 €/kg net | +0,02 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
Météo
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