La sortie du tunnel

L e groupe coopératif Maîtres Laitiers du Cotentin relève la tête. Il vient d’annoncer deux contrats de lait liquide, infantile et non infantile, en cours de finalisation pour le grand export. Ils totaliseront 80 Ml. Une bonne nouvelle car depuis l’arrêt brutal de l’usine de grand export Méautis, en août 2018, MLC gère les volumes qui allaient de pair avec l’ex-contrat du chinois Synutra (briquettes de 20 cl). Déjà excédentaire dans ses volumes avant la construction du site, MLC n’a pas remis en cause sa politique de développement  : + 28 Ml sur les deux dernières campagnes.

Sous-traitance pour LSDH

Le lait UHT est sa principale roue de secours. Il est vendu par France Frais, sa filiale de distribution en restauration hors foyer. La sous-traitance pour la Laiterie Saint-Denis-de-l’Hôtel il y a un an (30 Ml annoncés) a ouvert un deuxième marché. Elle lui a d’ailleurs bien rendu service durant la fermeture de la restauration due au confinement. « LSDH est la reine de la segmentation. Nos laits de pâturage, de pâturage sans OGM, bas carbone et bio sont en phase », souligne le président, Christophe Levavasseur. De même, alors que le marché de l’ultra-frais est en recul, le lait de pâturage sans OGM fait progresser ses ventes de fromages frais de 5 000 t en 2019-2020. « Le sans- OGM satisfait le marché allemand, le pâturage le marché hollandais, se réjouit Jean-François Fortin­, le directeur général. Un premier contrat pour du lait UHT de pâturage sans OGM est en projet. »

Prime non OGM : 13 €

Deux tiers des 695 adhérents sont aujourd’hui engagés dans la filière sans OGM. Ils perçoivent 6,5 €/1 000 l à la conversion, puis 13 € une fois convertis. Ils ont perçu un prix du lait moyen de 373,85 €/1 000 l en 2019-2020 (+ 12,51 €), pour un résultat net du groupe de 9,81 M€. « L’exercice 2020-2021 sera plus difficile, mais nous serons au rendez-vous en 2021-2022. » Tout dépendra de la rapidité de lancement de deux contrats de grand export. « Tout est fait pour qu’à terme, les adhérents reçoivent un retour sur ces projets », ajoute Christophe Levavasseur­.