La Haute-Saône gardera deux ateliers à gruyère IGP

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Alors que les deux « gros » ateliers à gruyère IGP de Haute-Saône (1 700 t sur 1 840 t en 2018) sont en bout de course, certains poussent à la création d’un seul site. Mais la coopérative Pâturages comtois tient à conserver le sien à Aboncourt-Gesincourt en le modernisant. Elle ne veut pas se noyer dans l’autre projet, porté par l’Ucafco-SFLC dans le giron de Monts et Terroirs (filiale de Sodiaal) : un investissement à Port-sur-Saône (sur le site Eurosérum) pour traiter 20 Ml.

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,1 €/kg net +0,05
Vaches, charolaises, R= France 6,94 €/kg net +0,02
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux 190 €/t =
Colza rendu Rouen Rouen 465 €/t +3

Météo
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Herbe

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