Le Cniel retient son souffle

Le jugement rendu en juin dans l’affaire concernant l’exclusion d’un producteur de lait à comté de sa fruitière-coo­pérative, pour cause de mouillage du lait, pourrait être lourd de conséquences pour les règles interprofessionnelles sur la gestion des échantillons de lait. Le tribunal a en effet jugé que ces derniers n’étant pas stockés, avant leur transfert au laboratoire, dans un réfrigérateur cadenassé et un local fermé à clef, on ne pouvait pas garantir l’absence d’acte de malveillance contre ce producteur. La filière, qui retient son souffle, ne sera rassurée que dans quelques mois, avec le jugement de l’appel fait par la coopérative. On saura alors si ces règles du Cniel sont confirmées ou remises en cause.