Météo et prix bas plombent la rentabilité

Les estimations de Idèle confirment sans surprise une chute des revenus des éleveurs en 2016. En cause, une météo défavorable et la poursuite de la baisse du prix du lait. La crise touche de plein fouet les spécialisés de plaine qui dégagent un revenu courant avant impôt nul. Les systèmes mixtes lait et viande bovine sont à peine mieux à 2 400 €/UMO. C’est pire pour ceux qui associent lait et cultures : - 10 000 €/UTH.

Une perte d’efficience

Les montagnards de l’Est résistent mieux à 27 000 €/UMO. Les autres élevages de montagne, hors signes de qualité, souffrent malgré la hausse des aides Pac. Fragilisés par un faible litrage par UMO, ils affichent un résultat à 6 000 €/UMO. Les bio ont vu leur production fourragère pénalisée par la météo mais la hausse de leurs prix compense.

Plus inquiétant, l’analyse des résultats dans la durée montre un recul de l’efficience économique des élevages en plaine. Depuis 2009, ils ont augmenté leurs livraisons de 60 000 litres par UMO, sans parvenir à faire progresser leurs revenus. En cause, une perte d’aides publiques, mais surtout une hausse des coûts de production. Les charges opérationnelles gonflent de 25 €/1 000 litres du fait des variations de prix et aussi d’une consommation d’intrants supérieure liée à des changements de systèmes de production. La stabilité des charges de structure cache une baisse des prix de l’énergie, couplée à une hausse sur les autres postes. D’une manière générale, c’est la maîtrise des charges, bien plus que le niveau des produits, qui explique les écarts de revenus entre les exploitations.

Sources : Inosys Réseau, Afocg, Eilyps traitements et Institut de l’élevage.