« Soixante salariés pour soixante vaches »

Devinette : comment s'appelle le grand animal noir et blanc que les enfants viennent admirer au zoo ? Le panda, bien sûr. Le parc de Beauval (Loir-et-Cher) a payé plus de 5 M€ pour préparer l'arrivée d'un couple de ces nounours géants.

Cet animal en voie de disparition est estimé assez mignon pour mériter ce traitement de faveur.

Or, Taïwan démontre qu'un troupeau de vaches noires et blanches déplace aussi les foules : « Le jour du Nouvel an chinois, nous avons reçu plus de 10 000 visiteurs et vendu près de 25 000 € de billets d'entrée : 2,60 € l'adulte, 0,80 € et 1,30 € pour le parking », témoigne l'un des caissiers. Et la dépense ne fait que commencer, tant les attractions sont multiples.

Dans toute la région, d'immenses panneaux publicitaires signalent les collines verdoyantes du Chu Lu Ranch. De vastes parkings accueillent autobus et voitures. La signature bicolore des holsteins s'affiche partout dans la décoration. Deux milk shops (bars à lait et pâtisseries), une salle de restaurant, un chemin de randonnée, des jeux avec le foin, des itinéraires de randonnée à cheval, des sculptures de vaches peintes, des ateliers « Faites-le vous-même » pour les enfants, où des animateurs les initient à l'observation des oiseaux, à la fabrication de bougies, au cow colors painting qui consiste à reproduire la robe bicolore des holsteins dans des maquillages amusants : tout est prévu pour une journée, à pied ou en vélo. On peut se faire photographier en vache, en mettant son visage à la place d'un trou découpé sur une silhouette !

L'attraction du jour : la traite

Cette ferme pédagogique créée en 1973 appartenait au gouvernement. En 2006, elle est rachetée par Kelti International, groupe cosmétique qui gère aussi des salles de bodybuilding et de gymnastique. L'espace est loué pour des tournages de films et de publicités car le paysage vallonné est insolite à Taïwan.

Des panneaux pédagogiques expliquent la vie du troupeau, les races laitières et à viande.

Chaque jour, de 15 à 16 h, a lieu l'apothéose d'une journée à la ferme : la traite des laitières dans une salle à 2 x 6 postes. Ensuite, derrière des baies vitrées, on suit la stérilisation et la mise du lait en Tetrapaks, eux aussi ornés de gros motifs bicolores. L'atelier cuisine prépare des cookies, du yaourt et des glaces, appréciés sous le climat tropical. Les deux bars et magasins de la ferme vendent différents laits, l'eau de la montagne, du thé au lait et nombre de produits dérivés. « Notre entreprise de 60 vaches compte autant d'employés pour l'élevage, le conditionnement du lait, le ménage, les animations et jeux, l'accueil, les bars, les magasins, l'enseignement de l'équitation… », explique l'une des hôtesses d'accueil. Ces employés sont bien rémunérés, la Banque mondiale considère que le niveau de vie dans cette démocratie asiatique dépasse celui de l'Europe.