« La Bretagne doit se développer pour garder sa dynamique »

Bien malin qui peut dire quel est le projet de la filière laitière française ! Je trouve cela inquiétant. Ma région, la Bretagne, ne peut pas se satisfaire de ce manque d’ambition. Nous avons le choix entre trois options. D’abord, une réduction de la production, sous la pression d’un système de régulation, dans l’espoir d’une hypothétique remontée du prix. Ensuite, la concentration. Cette option rejoint la première puisque les défenseurs de la régulation cherchent souvent à concentrer chez eux. Enfin, il y a la voie du développement, en s’appuyant sur les perspectives de marché qui sont réelles. C’est clairement celle que je défends. Il ne s’agit pas de pousser tout le monde à produire plus. L’enjeu est de préserver une dynamique laitière en faisant en sorte que chacun puisse élaborer ses projets librement. C’est avec de l’espoir que l’on construit le futur.