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Les articles du 14 novembre 2016

Les laiteries qui, depuis janvier, pratiquent

Certaines moisissures confèrent une résistance aux agressions climatiques aux plantes avec lesquelles elles vivent en symbiose. Cette propriété est travaillée par les sélectionneurs de semences fourragères. Le souci est que certains de ces champignons produisent parfois des mycotoxines néfastes aux ruminants© SÉBASTIEN CHAMPION
Sans pour autant crier au loup, les experts s'avouent inquiets du développement de nouvelles mycotoxines. Connues dans le foin mal séché ou stocké à l'humidité, elles peuvent également s'imposer au pâ (...)

60 % d'ingrédients à valeur ajoutée

L'EXPLOITATION - Lait produit : 30 kg/vache/jour - TP : 32 g/kg - TB : 40 g/kg - Prix du lait : 285 €/1 000 kg sans prime qualité - 5,21 euros déduits du prix du lait pour un TP à 31 g/kg - Ration fourragère hivernale : maïs-ensilage à 70 €/t de MS © CLAUDIUS THIRIET
Le prix du lait bas oblige à rechercher des rations hivernales moins coûteuses en concentrés. Trois stratégies retiennent l'attention.

Elle sera volontaire, donc elle ne sera pas

On savait que se passer de bâches était un plus pour réduire la pénibilité du travail. Une étude bourguignonne nous apprend que cela ne nuit pas aux performances laitières attendues, même si la valeur (...)

LES SAVOIE VEULENT ALLER PLUS LOIN

© PHILIPPE ROY
Dans la pratique, la rapidité des chantiers ne permet pas un tassement suffisant. Si la couverture est parfaite, le conservateur peut aider à la stabilité de l'ensilage après l'ouverture.© CHRISTIAN WATIER
Le maïs est un fourrage qui s'ensile très bien sans additif, à condition de respecter les règles d'or de l'anaérobie. À défaut, fermentations nuisibles et moisissures sont possibles, notamment après l (...)

Bientôt des produits laitiers sans additifs ?

Les chercheurs veulent exploiter les composants du lait pour mettre au point des aliments 100 % naturels.

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