Les résultats des élevages bovins, ovins et caprins sont parus

L’année 2016 se caractérise par une nouvelle érosion des effectifs présents dans les élevages bovins au Contrôle Laitier (- 3,3 % par rapport à 2015). La concentration des élevages se poursuit : 40,2 % des élevages comptent plus de 60 lactations qualifiées en 2016 (contre 36,2 % en 2014 et 38,8 % en 2015). Les trois principales races nationales (Prim’holstein, Montbéliarde et Normande) représentent 92 % du total des lactations qualifiées (soit - 0,3 % par rapport à 2015).

La production laitière brute se stabilise à 8 520 kg (+ 2 kg par rapport à 2015) avec, en parallèle, une durée de lactation moyenne de 332 jours. Ce chiffre est en forte baisse par rapport à l’année précédente (- 5 jours, - 8 jours depuis deux ans), principalement en race Prim’holstein. Sur la même période, le taux butyreux progresse en moyenne de 0,3 g pour atteindre 39,5 g/kg et le taux protéique est stable à 32,2 g/kg. Fait marquant de l’année : l’amélioration de la situation « cellules » est très marqué depuis deux ans. 46,4 % du total des lactations sont contrôlées inférieurs à 300 000 cellules.

Au niveau de l’élevage caprin, le nombre de troupeaux actifs continue de baisser (- 1,8 %). L’augmentation de la taille des troupeaux est sensible : 25,2 % des troupeaux comptent plus de 250 lactations qualifiées (24 % en 2015 et 23,2 % en 2014) et représentent désormais 53,8 % des lactations qualifiées (contre 52,2 % en 2015 et 51 % en 2014). La part des chèvres de race Alpine et Saanen dans le total des lactations qualifiées est stable à 96,9 %.

Le nombre total de brebis présentes à la mise-bas en 2016 s’élève significativement (+ 2,4 %) et atteint 313 291. Le nombre de brebis avec calcul de lactation suit la même tendance et atteint 287 171. La production laitière moyenne augmente fortement (+ 17 litres) et atteint 273,9 litres en 166 jours. Cette hausse de la productivité est sensible pour tous les bassins et toutes les races.