Sur le terrain. Quatre organisations de producteurs qui se distinguent

APBO

(Bel Ouest)

Du lait différencié bien payé

Agréée fin 2012

847 adhérents (100 %), 413 Ml

Coût adhésion : 30 c/1 000 l, évolution prévue à la hausse

Membre de l’AOP Grand Ouest

Particularités :

•Objectif de prix de base décent.

•Définition par l’OP d’un cahier des charges pour produire du lait de vaches nourries sans OGM (obligatoire, prime 15 €/1 000 l) et au pâturage (optionnel, prime 6 €/1 000 l). Mise en œuvre de la certification par l’OP.

•Accord sur un prix moyen à 350 €/1 000 l en 2018.

•Possibilité de produire du volume additionnel sur la base d’un engagement volontaire sur cinq ans, payé en moyenne 300 €/1 000 l en 2018.

OP livrant à la laiterie Danone de Bailleul

(Nord)

Mutualisation et recherche de nouveaux contrats

Agréée fin 2012

550 adhérents (100 %), 250 Ml

Coût adhésion : 45 c/1 000 l

Membre de l’AOP transversale de bassin Aopen Dairy

Particularités :

Accord sur la mutualisation des volumes par l’OP.

Création d’une SAS avec les organisations de producteurs Lactalis et Novandie.

Objectif : trouver de nouveaux débouchés pour développer les volumes.

Contrat renouvelable de 25 000 tonnes déjà passé avec une coopérative belge.

Mise en place d’une formule de prix négociée, avec une partie fixe, en contrepartie d’une baisse de volume (- 6 %).

OPLGO

(Lactalis Grand Ouest)

Cessibilité des contrats en 2015

Agréée en octobre 2014

1 500 adhérents, 850 Ml

Coût adhésion : 35 c/1 000 l

Non membre d’AOP

Particularités :

•OP ouvertement asyndicale et économique.

•Volonté de donner de la liberté de produire tout en encadrant les volumes et en les conservant dans l’OP. D’où la mise en place de la cessibilité des contrats à l’intérieur de la zone de l’OP. Gros succès avant l’interdiction par la loi Sapin 2.

OPLB

(Lactalis Bretagne)

De la souplesse sur les livraisons d’été

Agréée en décembre 2017

Coût adhésion : 35 c/1 000 l

132 adhérents, 98 Ml

Contrat-cadre signé en mars 2018

Non membre d’AOP

Particularités :

•Philosophie libérale assumée. Accepte les nouveaux membres s’ils partagent cet état d’esprit et s’ils ne sont pas en organisations de producteurs depuis au moins un an.

•Les volumes dépassant la référence mensuelle ne sont pas pénalisés de juin à octobre. Cela donne de la souplesse aux éleveurs en matière de volume.

•Lactalis ne peut réduire le volume contractuel d’un adhérent que si ses livraisons sont inférieures à 80 % de sa référence depuis deux ans.

•L’organisation de producteurs demande à Lactalis de justifier son mix-produit et ses évolutions annuelles. Les modalités restent à définir.