Le cours du porc à Plérin est en hausse de 1.3 cent ce jeudi 1er août et s'établit ainsi à 1,634 euro.
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Les nouvelles des marchés étrangers étant à la stabilité partout en Europe, à part l'Italie encore haussière, le marché du jour s'est déroulé en deux temps bien différents.
D'abord, une phase d'observation, plutôt longue, puis les abattoirs ont dévoilé leurs besoins en porcs, certains lots étant emportés à plus de 1,65 € en fin de séance. Avec la météo que nous vivons, les besoins en produits de grillade devraient s'exprimer fortement dans les temps qui viennent.
Malheureusement, dès que les prix du porc vivant dépassent 1,5 à 1,6 €, la filière a beaucoup de difficultés à revaloriser les hausses. Il est grand temps que les clients de nos abattoirs, salaisonniers et distributeurs, acceptent les hausses obligatoires à la survie de ces mêmes éleveurs et abatteurs.
Cours sur le marché du porc breton au 01 aout 2013 (©Mpb)
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