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Lors de la cotation du jour sur le marché du porc breton, le cours moyen s'est établi à 1,098 €, soit une hausse de 0,4 cent.
L'activité de la semaine assez proche de la précédente reflète une demande encore correcte pour une fin de mois. Le poids d'abattage baisse de 200 g environ à 95 kilos de moyenne. Ce poids traduit une nécessité d'activité soutenue pour encore plusieurs semaines dans le but d'arriver à un poids de fluidité pour tous les éleveurs.
La consommation de janvier est meilleure que celle des mois précédents ; les animations ont apporté du volume consommé, cela reste absolument nécessaire pour les semaines à venir.
Le marché du jour s'achève à 1,098 €, en hausse infime de 0,4 cent. Dans le nord de l'Europe, l'Allemagne a donné le ton en reconduisant le cours ce mercredi. Par ailleurs, l'opération de stockage privé est achevée sur un tonnage de 89 000 tonnes sollicitées en trois semaines.
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