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Le cours moyen du porc s'affiche à 1,381 € ce jeudi 16 juillet, soit une hausse de 2,6 cents.
La phrase du jour pourrait être : « On prend les mêmes et on recommence ». Les deux distributeurs-abatteurs ont appliqué ce qu'ils avaient annoncé et ont acheté tous leurs porcs à + 5 cents par rapport à la cotation de lundi, les autres abattoirs ayant des comportements différents en fonction des besoins de leur entreprise. Ce jeudi, le marché affiche une hausse de 2,6 cents au final. Pendant ce temps, l'Allemagne, où les producteurs se sont battus pour une hausse de 2 cents la semaine dernière, rebaisse de la même somme cette semaine.
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