Le marché Spot perd de son embellie

La semaine dernière, tiré par la demande française, le prix du lait Spot reprenait des couleurs et montait à 430 €/1 000 l dans le Grand Ouest. Sans atteindre les sommets de l’an passé, l’embellie a été de courte durée. Il est redescendu en moyenne à 380 € cette semaine et se maintiendra à ce niveau la semaine prochaine. Les clients français ayant besoin de l’origine France pour leurs fromages et leur lait UHT, continuent de payer à 400 € et plus mais une fois approvisionnés, le lait est exporté vers l’Allemagne où le marché Spot est tombé à 300 €/1 000 l. La consommation européenne n’est pas au beau fixe et, mise à part en France, la collecte européenne est en ce moment dynamique. À l’approche du pic du printemps, les prévisions pour les semaines suivantes sont pessimistes.