Les prix allemands dans les rayons sont beaucoup plus connectés aux marchés que les prix français. Cela se confirme. Entre août 2021 et 2022, le prix du litre de lait UHT a progressé de 33 %, celui de la plaquette de beurre sous MDD de 54 %, celui du gouda de 26 %. À comparer en France à l’évolution des indices Insee sur les mêmes catégories : respectivement + 9 %, + 16 % et + 11 % pour les fromages. Revers de la médaille : un recul de 12 % des ventes allemandes de lait UHT.
+ 25 % à + 55 % en Allemagne mais…
Article réservé aux abonnés.
Chez Matthieu Carpentier, le silo libre-service va fêter ses 50 ans
Quand l’occupation gratuite devient-elle une donation rapportable ?
« J'ai toujours la même pailleuse, une occasion achetée 1 500 € il y a 20 ans »
Irlande, Italie, Allemagne, Pologne… Comment nos voisins gèrent la décapitalisation bovine ?
Prix du lait 2025 : comparer le prix de votre laiterie à celui des voisines
Quand déclencher le premier apport d’azote sur prairie ?
Engrais, élevage, légumineuses, les enjeux d’une indépendance azotée pour l’agriculture européenne
Les industriels privés demandent l’aide des producteurs
Déclin agricole français : analyser les causes... pour préparer le rebond ?
Les seuils de déclaration environnementale relevés pour les élevages bovins