Vingt premiers fromages AOP et IGP* (essentiellement de Franche-Comté, de la Savoie, de la Haute-Savoie et du Massif Central) viennent d’être exemptés par décret de l’obligation de transparence sur les coûts de matières premières (Égalim 2). Sans mettre en cause l’intérêt global de la loi en matière de revalorisation du prix du lait, ces filières à haute valeur ajoutée jugeaient ce dispositif inadapté à la spécificité de leurs produits, qui ne se résument pas à une matière première.
*dont le comté, le reblochon, le beaufort, l’époisses, le saint-nectaire…
Chez Matthieu Carpentier, le silo libre-service va fêter ses 50 ans
Quand l’occupation gratuite devient-elle une donation rapportable ?
« J'ai toujours la même pailleuse, une occasion achetée 1 500 € il y a 20 ans »
Irlande, Italie, Allemagne, Pologne… Comment nos voisins gèrent la décapitalisation bovine ?
Prix du lait 2025 : comparer le prix de votre laiterie à celui des voisines
Quand déclencher le premier apport d’azote sur prairie ?
Engrais, élevage, légumineuses, les enjeux d’une indépendance azotée pour l’agriculture européenne
Les industriels privés demandent l’aide des producteurs
Déclin agricole français : analyser les causes... pour préparer le rebond ?
Prix du lait : des perspectives « incertaines », mais « très probablement orientées à la baisse »