Une hausse pas du tout à la hauteur

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D’après notre observatoire, la hausse du prix du lait sur les huit premiers mois de 2021 tourne, dans la majorité des cas, autour de 1 % (Sodiaal, Terrena…) à 2 % (Lactalis, Savencia…). Pas assez pour compenser celle des charges.

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Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,55 €/kg net +0,02
Vaches, charolaises, R= France 7,34 €/kg net =

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