C’est le prix du lait moyen à 38/32 de novembre dans le Schleswig-Holstein (2,6 Mdl/an), dans le nord de l’Allemagne qui produit surtout des produits industriels.
Deuxième Land laitier derrière la Bavière, la Basse-Saxe (6,3 Mdl par an), dans le même contexte, est à 385 €. Le prix va encore progresser en décembre (lire p. 31).
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