Colombe est le prototype de la vache rentable recherchée en élevage. Après son septième vêlage, elle présente un état de conservation exceptionnel, tant par la qualité du pis que par sa morphologie où l'on note beaucoup de profondeur et d'éclatement. Son très haut niveau de production lui confère par ailleurs le titre de meilleure laitière de la race.
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