« On a fait le pari de semer de l’avoine pour réaliser un pâturage d’automne »

En Haute-Loire, les étés sont secs et les hivers froids avec une pluviométrie annuelle d’environ 500 mm. Depuis plusieurs années, les étés sont particulièrement chauds et secs. L’été 2025 n’a pas fait exception.

Installé avec sa mère sur la commune de Paulhaguet, dans le canton du Pays de la Fayette, Mathieu Cornayre est éleveur laitier. L’herbe a une place importante dans sa ration : il sort ses 45 vaches Holtein 10 mois dans l’année, de février à novembre.

Il constate des prairies de moins en moins productives l’été en raison de températures de plus en plus élevées.  « Cet été, on s’est retrouvé sans herbe à faire pâturer. C’est pour ça qu’on a fait le pari de semer de l’avoine fin août pour faire une pâture à l’automne », explique-t-il dans une vidéo réalisée par la Chambre d’agriculture Auvergne-Rhône Alpes.

5 hectares d’avoine ont été semés à la volée à la fin du mois d’août, après une céréale. « On a essayé de minimiser la mécanisation. Niveau fertilisation, 30 m³ de lisier de cochon ont été utilisés », poursuit le jeune auvergnat.

À la mi-octobre, les 45 vaches ont été lachées dans l’avoine. « Cela nous a permis un mois supplémentaire de pâturage », se satisfait Mathieu. « On a maintenu notre production laitière, en améliorant la qualité et notamment le taux butyreux, tout en réduisant notre coût alimentaire ! »

Une expérience qu’il est prêt à renouveler lors des prochaines périodes estivales.