Des taurillons limousins engraissés pour moins d'1 € par kg de croît

Au Gaec d’Huviers dans la Creuse, les taurillons de race limousine allient performance et rentabilité . En effet, les 40 jeunes mâles nés sur la ferme ont fait 499.5 kg de carcasse à 18 mois d’âge.

Pour Jonathan Riocourt, leur nutritionniste indépendant du cabinet Bdm « Cette performance de croissance s’explique pour beaucoup par l’élevage des broutards avec de la fibre . Depuis quelques années, l’élevage conçoit son mash fibreux à la mélangeuse en valorisant les produits de l’exploitation. Ce mash respecte la santé de nos animaux, car aujourd’hui nous trouvons trop d’animaux sur le marché dont le rumen a été "brulé" faute de fibres durant la phase de croissance. »

La ration d’engraissement actuelle valorise au maximum les céréales fermières, et les maïs récoltés en ensilage et en grain humide (Mgh) cultivés sur l’exploitation. Le tout est corrigé par l’achat de tourteau de soja à 385 €/t en début d’année « en direct courtier » pour maximiser la marge de l’entreprise.

L’éleveur apporte également de la matière grasse avec du tourteau de colza « expeller » (11 % MG) au tarif de 255 €/t. A l’avenir, le Gaec d’Huviers projette de produire plus de protéines afin de s’affranchir davantage des spéculations. Cela passera par la production de légumineuses pures (trèfles, luzernes…).

En phase de finition, comme sur la ration ci-dessous, il est rajouté 1,5 kg de céréales à l’auge en fin de journée.