Cadillac, vache en cinquième lactation, a subjugué le juge autrichien du concours simmental par l'exceptionnelle conservation de sa mamelle : « L'équilibre de la mamelle de cette vache après son cinquième veau est inimaginable, a commenté Ernst Grabner. On notera par ailleurs la longueur et la profondeur de son corps, mais aussi la solidité de sa ligne de dos qui souligne le développement harmonieux de cet animal. »
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